Detaljhandel Dagligvare E-handel Kamp

Kamp for e-handel med dagligvare

Krogerskurene, som kan ta opptil fem år å fullføre, gir allerede en følelse av de nye dagligvarekamplinjene. De vil være store, opptil ca. 33,000 kvadratmeter (350,000 kvadratfot), selv om de kan bøyes opp og ned. De vil sitte i utkanten av byer. Ocado har som mål å gjøre opp for de lange kjøreturene for å levere dagligvarer ved å øke hastigheten på robotene sine, pakke kasser med 50 varer på seks til syv minutter. Det vil ikke være noen tidspressede "plukkere" som albuer kjøpere til side for å fylle en nettbestilling, som i andre supermarkeder.

Men Ocado-modellen, som fungerer godt i urbane Storbritannia, er ennå uprøvd på mer tynt befolkede steder. I Amerika og Kina beveger andre seg i en annen retning – og det haster.

I 2017 sendte Amazon frysninger nedover ryggen på amerikanske kjøpmenn ved å kjøpe Whole Foods. Den 11. november bekreftet den at den åpnet sin første dagligvarebutikk i California som ikke er en del av den eksklusive kjeden. Forrige måned lanserte den gratis levering av Amazon Fresh, en dagligvaretjeneste, til Prime-medlemmene. Så langt har barken vært verre enn bittet. Etter ett anslag er bare 6 % av salget bedervelige varer, sammenlignet med 65 % hos en tradisjonell kjøpmann.

Amazons innenlandske rivaler gjør eksisterende supermarkeder til kjernen i deres nettvirksomhet, enten for å plukke opp bestillinger eller levere dem. Like ved vil det være mikrooppfyllingssentre, som vil forsøke å etterligne Ocados effektivitet, men redusere reisetidene. Modellen er Walmart, som nevnte kraftig vekst i dagligvare på nett fra sine supersentre i Amerika som en årsak til høyere salg denne sommeren. I forrige måned lanserte det en tjeneste der ansatte i tre amerikanske byer kan levere dagligvarer direkte til kundenes kjøleskap når ingen er hjemme, ved hjelp av smart-entry-teknologi og bærbare kameraer. Den lover også levering samme dag under et medlemskapsprogram som Amazon Prime.

Åpne sesam

Alibabas høyteknologiske Hema-supermarkeder i Kina er enda mer banebrytende. De bruker QR-koder på fisk for å validere ferskhet, muliggjøre app-basert shopping, ha roboter i massevis (naturligvis) og tilby 30-minutt levering innenfor en liten radius. Likevel er det uklart om Hemas teknologi vil lykkes der hærer av billig arbeidskraft, klare til å sortere, plukke og levere dagligvarer, stort sett har mislyktes.

Ingen har foreløpig tatt helt tak i problemet. Mer trolldom, kanskje virtual reality-headset, kan være nødvendig for å gjøre internetthandel like intuitivt for folk som det er offline. Men insentivene for kjøpmenn til å gå foran er enorme. Ingen relasjoner i detaljhandelen er så intense som shoppere til supermarkedet. Få firmaer har så mange egg i handlekurven på nett som Ocado. Hvis ting ikke fungerer, har i det minste Kroger-avtalen gjort herr Steiner til en rik mann. Hvis de gjør det, kan han være et sjeldent eksempel på en britisk gründer med globale ambisjoner som ikke er av vognen.